Доставка китайской еды в Киеве

C 11:00 до 23:00 | Без выходных

0 Корзина

Готовим кисло-сладкий соус — идеальная добавка к мясу

Готовим китайский кисло-сладкий соус для настоящих гурманов

Пошаговый рецепт как готовить китайский кисло-сладкий соус или «тан-ку-янь». Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Кисло-сладкий соус — основной и добавочный ингредиент большинства блюд азиатской и китайской кухни. Многие считают, что рецепт был разработан тысячелетия назад, но на самом деле впервые его начали использовать в конце 17 века.
1644 год стал годом изгнания из столицы династии Мин из-за восстания крестьян. Жители дворца переместились на юг Китая, богатого речной рыбой. Чтобы избавиться от специфического запаха и вкуса тины с илом, использовали различные специи и пряности. Сочетание уксуса и сахара приобрело максимальную популярность. Постепенно рецепт видоизменялся, добавляли имбирь и специи. Соус стал настолько популярен, что подавался не только к речной рыбе, но и птице, свинине, говядине и т.д.
Классический кисло-сладкий соус можно легко приготовить и в домашних условиях. Достаточно только придерживаться основных рекомендаций.

Технологические нюансы

Список ингредиентов:

  • сахар 1,5 ст.л.;
  • 2 ст.л. яблочного уксуса (можно использовать обычный столовый или бальзамический);
  • кукурузная мука 1 ч.л.;
  • томатная паста 1 ст.л.;
  • апельсиновый сок 3 ст.л. (можно заменить лимонным);
  • соевый соус 1 ст. л.;
  • кипяченая вода 4 ст.л.

Для начала подготовим кастрюльку, в которой смешаем сахар, томатную пасту, уксус, соевый соус и цитрусовый сок. В отдельной емкости смешать воду с мукой, растереть комочки и только потом ввести к остальным ингредиентам. Дальше ставим кастрюльку на небольшой огонь и доводим до кипения постоянно помешивая. Как только появятся первые пузырьки — соус готов. Можно выключать огонь и переливать в отдельную емкость.
Если вы любите насыщенный и пряный вкус, можете добавить кусочек тертого имбиря (не больше 1 ч.л.) как только начинаются появляться на соусе первые пузырьки при закипании. Варите соус одну минуту и выключаете. Имбирь добавит пикантности и не будет заметен в соусе.

Payment

НАДЕЖНАЯ ОНЛАЙН ОПЛАТА

Заказ можно оплатить картой онлайн на
нашем сайте или через терминал
курьера

Free delivery

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

Бесплатная доставка по центру Киева.
Смотри карту доставки

Fast

ВСЕГДА БЫСТРО И ВКУСНО

Все блюда готовятся исключительно
в нашем ресторане Шеф-поваром лично

Бесплатная доставка китайской еды на дом в Киеве

Виртуозно приготовленная морская и речная рыба, да так, что сложно угадать вкус мяса, если это не входит в план шеф-повара. Известными являются случаи, когда европейцы принимали хорошо приготовленный тофу — за мясо, или рыбу – за птицу! Есть даже легенда о том, как повару удалось ублажить искушенного гурмана-императора, приготовив морского окуня, будто это «белка».

Изумительную курицу по-китайски можно приготовить тысячей разных способов, просто меняя соусы и маринады к ней, а вот истинный рецепт «пекинская утка» – только один в каждой семье, и передается он из поколения в поколение, как один из семейных секретов.

Заказ китайской еды в офис и на дом

Это отличный шанс приобщиться к древней цивилизации и вкусить пищу ее императоров у себя дома, ведь здесь, в Киеве мы можем себе позволить немного экзотики. Сделайте заказ китайской кухни, оцените качество, свежесть и изумительную подачу необычных азиатских блюд. Удивите гостей новой интересной едой, деликатесами из морепродуктов и хрустящих древесных грибов, у которых поистине оригинальный, мягкий и свежий вкус! Забудьте хоть на день о банальной еде, отведайте необычные сочетания овощей и сладковато-кислых соусов, морепродуктов и домашней лапши, нежного риса и огненной рыбы «Белки»!

Мы осуществляем доставку еды:

в Голосеевском, Дарницком, Деснянском, Днепровском, Оболонском, Печерском, Подольском, Святошинском, Соломенском, Шевченковском районах города Киева.

Дорогие клиенты!
Если у Вас возникли претензии по заказу, Вы можете обратиться в отдел контроля качества по телефону (044) 353-12-23 или по e-mail: info@brucelee.com.ua. Мы работаем с 10:00 до 23:00, в Пятницу и Субботу с 10:00 до 24:00

0 Корзина пуста Оформить заказ грн