Що таке самгепсаль і чому ви маєте його спробувати просто зараз?

1 Липень ,2025

Что такое самгепсаль

Самгепсаль или поджаренные кусочки брюшины свиньи — одно из самых популярных блюд в Корее. Согласно проведенному социологическому опросу среди туристов и населения, более 85% считают самгепсаль самым любимым блюдом и это не удивительно. Если буквально перевести название блюда, то становится понятным его название — три слоя мяса, которые встречаются в слоистой структуре бекона. В некоторых случаях блюдо может называться огепсаль, или пять слоев мяса. Это актуально для тех кусочков, где слоев больше обычного.

Свиная брюшина достаточно дорогая часть туши, даже учитывая разницу в стоимости продукта по регионам страны. Сами корейцы разведением свиней не занимаются и экспортируют уже заготовленную брюшину из различных стран. Лидерами по поставкам пока считаются Нидерланды и Бельгия. Даже учитывая логистическую цепочку, такое мясо намного дешевле, чем то что произведено внутри страны.

Что собой представляет?

почему стоит попробовать самгепсаль

Подача самгепсаля чаще всего актуальна во время ужина, но некоторые предпочитают перекусывать им в обед. За счет того, что для приготовления мяса чаще всего используется гриль, самгепсаль нередко называется «корейским барбекю».

Сама по себе свинина достаточно тяжелый продукт, поэтому самгепсаль подается вместе с грибами, овощами и зеленью. Именно подобная комбинация позволит снизить возможный дискомфорт после приема пищи, даже перед сном.

Чаще всего к самгепсалю подают:

салат;
перец чили;
кимчхи.

Овощи не обязательно могут готовиться на гриле их можно подать и сырыми, достаточно просто порционно их нарезать.

При подаче не стоит забывать и про соусы — ссамджань и кирымджан. Первый идет с овощами, второй с мясом.

Допускается использование как свежего мяса, так и заранее маринованного. Но во втором случае применяется исключительно острый маринад. При обжарке самое главное сок, поэтому перед готовой нарезается ножницами.

Изюминка застолья в ресторане Брюсли

Попробуйте самгепсаль уже сейчас в нашем ресторане. Мясо готовится на гриле и подается вам сразу вместе с овощами, закусками и гарниром. Достаточно только завернуть кусочек мяса в салат, обмакнуть в соус и погрузиться с головой в обилие вкусов. Острые специи и зелень способствуют оперативному расщеплению калорий, поэтому после приема пищи вы ощущаете только приятную сытость, без изнурительной тяжести.

НАДЕЖНЫЕ ОНЛАЙН-ПЛАТЕЖИ

Заказ можно оплатить картой онлайн на нашем сайте или через терминал курьера

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА

Бесплатная доставка по центру Киева. Смотри карту доставки

ВСЕГДА БЫСТРО И ВКУСНО

Все блюда готовятся исключительно в нашем ресторане Шеф-поваром лично

Бесплатная доставка китайской еды на дом в Киеве бесплатная доставка китайской еды на дом

Виртуозно приготовлена морская и речная рыба, да так, что сложно угадать вкус мяса, если это не входит в план шеф-повара. Известны случаи, когда европейцы принимали хорошо приготовленный тофу – за мясо, или рыбу – за птицу! Есть даже легенда о том, как повару удалось угодить искушенному гурману-императору, приготовив морского окуня, будто это «белка».

Удивительную курицу по-китайски можно приготовить тысячей разных способов, просто меняя соусы и маринады к ней, а вот настоящий рецепт «пекинская утка» – только один в каждой семье, и передается он из поколения в поколение, как один из семейных секретов.

Заказ китайской еды в офис и домой

Это отличный шанс приобщиться к древней цивилизации и отведать еду ее императоров у себя дома, ведь здесь, в Киеве мы можем себе позволить немного экзотики. Сделайте заказ китайской кухни, оцените качество, свежесть и удивительную подачу необычных азиатских блюд. Удивите гостей новой интересной едой, деликатесами из морепродуктов и хрустящих древесных грибов, у которых действительно оригинальный, мягкий и свежий вкус! Забудьте хоть на день о банальной еде, отведайте необычные сочетания овощей и сладковато-кислых соусов, морепродуктов и домашней лапши, нежного риса и огненной рыбы «Белки»!

Мы осуществляем доставку еды:

в Голосеевском, Дарницком, Деснянском, Днепровском, Оболонском, Печерском, Подольском, Святошинском, Соломенском, Шевченковском районах города Киева.

Дорогие клиенты!
Если у Вас возникли претензии по заказу, Вы можете обратиться в отдел контроля качества по телефону (044) 353-12-23 или по e-mail: [email protected]. Мы работаем с 10:30 до 20:00, в Cубботу и Воскресенье 10:30 до 21:00